Prunus avium

Descripción

Este cerezo silvestre puede alcanzar los 30 m de altura, tronco recto con la corteza lisa y anillada de tonalidad rojiza. Hojas caducas de forma oblonga con el margen aserrado. Sus blancas flores aparecen antes de la brotación, en haces de varias unidades que dan lugar a cerezas de color rojo-negro de sabor ligeramente ácido que se pueden comer frescas o en conserva. Los estilos más comunes son el de escoba (Hokidachi) y el vertical informal (Moyogi).